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*遺產品種*
L42 -Scarola Verde a Cuor Pieno:經典蝸牛。在我看來,這是最好的烹飪品種之一,它的頭很大,裡面有一顆金黃色的心,入口即化。義大利最廣為人知的 Scarola。 正如所使用的 根納羅 孔塔爾多 在 英國廣播公司 週六廚房 2006 年 12 月 23 日推出他的菜餚“石榴和蝸牛鴨”。
不要試圖在春天將它們與其他生菜一起播種,否則不會獲得很好的結果。它是菊苣,不是生菜,儘管它看起來更像生菜。它們最初需要熱量來發芽並開始它們的旅程,然後需要寒冷來發育。大多數品種都非常耐寒,可以忍受零度以下的溫度。蝸牛和菊苣有多種品種;採摘前七至十天左右,應將無頭的將其捆紮起來,以將其心焯熟,使其變軟。或者你可以在上面放一個桶,當你收穫那個頭時,把桶子移到下一個。偷懶-使用鬆緊帶。甚至可以更懶一點,將它們種植得比標準的 20 厘米間隔更近,這樣它們就會聚集在一起並自行變白。
大約種子數量:12克
播種:6月至8月底。
適合冬季栽培